L'inde et les Indiens, differences et observation PART II

Après maintenant presque 2 semaines, voici d’autres observations sur l’Inde et les Indiens !

Tout d’abord les femmes. C’est fou et même perturbant de ne voir pratiquement que des hommes dans les rues. Ce sont les hommes qui tiennent les magasins, qui servent et qui font la cuisine au restaurant, qui tiennent les hôtels, qui conduisent les rickshaw, qui cousent, qui repassent etc. Nous avons demandé à une indienne, professeur à Delhi, quelle était la proportion homme femme. Selon les statistiques, il y aurait à peu près 850 femmes pour 1000 hommes en Inde soit 54% d’hommes pour 46% de femmes. Cette différence s’explique par le fait qu’avoir une fille en Inde est un « fardeaux » pour les familles dans les campagnes. La famille de la jeune fille, une fois mariée (peut être de force) devra s’acquitter d’une somme d’argent à reverser à la famille du marié, qui lui devient chef de famille. Ainsi certaines femmes, lorsqu’elles savent qu’elles attendent une fille, essayent d’avorter par tous les moyens ou tuent le bébé à la naissance… Néanmoins, passé les statistiques, lorsque nous nous promenons dans les villes, nous aurions plus tendance à dire qu’il y a 80% d’homme et 20% de femmes ! Mais où sont-elles cachées ??

Concernant la nourriture, la majorité des indiens étant indou, beaucoup de restaurant ne proposent que des plats végétariens. On retrouve alors des plats à base d’épinards, de lentilles et de pommes de terre accompagnées parfois de fromage. Ils mangent également beaucoup de pain sous forme de Chapati ou de Nan, sorte de galettes de blé, qui peuvent également être au fromage ou à l’ail par exemple. En boisson, les indiens (et nous aussi) aiment boire des lassis, sorte de yaourts liquides sucrés ou salés ainsi que du thé appelé Chai composé de thé, d’eau, de lait et d’épices indiennes (masala). Il existe une communauté musulmane en Inde qui mange donc de la viande mais on ne retrouve que du mouton ou du poulet (la religion interdit le porc et les vaches sont sacrées). Le poulet tandoori (cuit dans un four spécial appelé Tandoor) et d’ailleurs très bon. Dans les villes touristiques, presque tous les restaurants proposent des plats italiens ou américains mais ce n’est évidement pas aussi bon que dans les pays concernés. Nous sommes tout de même bien contents de trouver des crêpes dans tous les restaurants pour le petit déjeuner et le dessert !!

Le Thali, plat typique et complet Indien: Des chapatis (pains), une petite salade de carotte et radis blancs, 2 legumes et une sauce au poix.

La propreté et l’hygiène sont des notions délicates en Inde. Les indiens n’ont aucun scrupule à jeter leurs déchets dans la rue ou même à l’intérieur des trains ou des bus ! On trouve d’ailleurs très difficilement des poubelles en dehors des lieux touristiques… En tout cas il vaut mieux ne pas essayer de s’imaginer la propreté des mains du cuisinier ou le nombre de gens qui ont déjà dormi dans les draps de la chambre d’hôtel ! La saleté dans les rues est également accentuée par les animaux qui y vivent en liberté comme les chiens, les chèvres, les vaches, les singes, les cochons !

Concernant les transports, nous voyons bien vu au fil de notre périple que cela aurait été une grosse erreur de s’embarquer dans la location d’un taxi avec chauffeur pour tout le voyage. Nous sommes bien plus libres en réservant nos trains et bus au fur et à mesure et cela coute bien moins cher. Il est néanmoins certain que tout le monde ne peut pas ou ne veut pas voyager dans des conditions parfois inconfortables et pas toujours très calmes et qu’il peut être avantageux de passer par la solution taxi lorsqu’on rempli la voiture !

Le coût de la vie en Inde est vraiment très abordable, même quand on paye le prix étranger. Nous mangeons pour environ 200 (3 €) à 300 Roupies (5 €) par repas pour 2, nous payons entre 150 (2,5 €) et 400 Rs (6,5 €) pour une chambre d’hôtel en fonction de la ville et environ 30 Rs (0,5 €) par trajet en Rickshaw. Le plus cher que nous ayons payé pour l’instant a été l’entrée au Taj Mahal qui coute 750 Rs (12,5 €) par personne.